中国特集

北京ダック（北京料理）

アヒルをまるごと焼き、その皮をネギや甘口ソースなどと一緒に小麦粉で作った皮に包んで食べます。

上海蟹（上海料理）

中国の高級食材です。蒸したものを食べたりチャーハンなどの料理にも使われます。

麻婆豆腐（四川料理）

日本でもおなじみの豆腐と肉、豆板醤などを用いた料理。地域によって辛さが異なります。

フカヒレ（広東料理）

高級食材のひとつ。広東料理ではフカヒレの姿煮などが提供されています。

小籠包（点心）

スープが含まれている肉まんに近いもの。スープを先にすするなど食べ方イロイロ。

松鼠桂魚あんかけ（蘇州料理）

身に切れ込みを入れた桂魚をから揚げにしてその上に甘酢のあんをかけたもの。

スペアリブ（無錫排骨）

豚の骨付きあばら肉を卵と小麦粉の衣をつけてあげたもの。

餃子宴（西安）

西安の名物料理で、さまざまな色と形をした餃子を食べます。

火鍋

辛い鍋として中国各地で食べられてきたもの。地域によって味が異なります。

杏仁豆腐

中国発祥のデザートで、本来は薬膳のひとつ。苦みを抑えるために甘く味付けされています。

泰山

万里の長城

北京と瀋陽の明・清朝の皇宮群

莫高窟

秦の始皇陵及び兵馬俑坑

周口店の北京原人遺跡

黄山

九寨溝の渓谷の景観と歴史地域

黄龍の景観と歴史地域

武陵源の自然景観と歴史地域

承徳の避暑山荘と外八廟

曲阜の孔廟、孔林、孔府

武当山の古代建築物群

ラサのポタラ宮歴史地区

廬山国立公園

峨眉山と楽山大仏

麗江旧市街

古都平遥

蘇州古典園林

頤和園、北京の皇帝の庭園

天壇：北京の皇帝の廟壇

武夷山

大足石刻

青城山と都江堰水利（灌漑）施設

安徽南部の古村落-西逓・宏村

龍門石窟

明・清朝の皇帝陵墓群

雲崗石窟

雲南三江併流の保護地域群

古代高句麗王国の首都と古墳群

マカオ歴史地区

殷墟

四川ジャイアントパンダ保護区群

開平の望楼群と村落

中国南方カルスト

福建の土楼

三清山国立公園

五台山

河南登封の文化財“天地之中”

中国丹霞

杭州西湖の文化的景観

澄江の化石産地

上都（ザナドゥ）の遺跡

紅河ハニ族棚田群の文化的景観

新疆天山

シルクロード：長安−天山回廊の交易路網

中国大運河

土司の遺跡群

左江花山の岩絵の文化的景観

湖北省の神農架

可可西里
（フフシル）

鼓浪嶼
（コロンス島）