飛鳥Ⅲ

ノブレス

厳選した食材を「飛鳥キュイジーヌ」に仕上げる唯一無二のフレンチ
モダンと伝統が融合したクリエイティブなフランス料理を、前菜からメイン、デザートまでのコースで、あるいはアラカルトから好みのものを自由に選ぶことができる「飛鳥Ⅲ」のシグネチャーレストラン。メニューも豊富に取り揃え、ワインに合わせたお料理をペアリングでオーダーすることも。（予約制）

アルマーレ

プレゼンテーションスタイルの至高のイタリアン
魚介や肉をメインとした本日の厳選食材がテーブルまで運ばれ、シェフおすすめの調理法を紹介。その中から自分好みのメニューを選んで、あとは楽しみに待つ。食材が至高のイタリアンに姿を変えて供される、圧巻のプレゼンテーションスタイルのレストラン。五感を満足させる食体験をどうぞ。

海彦

「飛鳥」の伝統を受け継いだ四季を彩る割烹料理
日本料理の文化と季節を感じさせる割烹料理を一品一品お好みで。料理のベースとなる鰹節、昆布、煮干し、椎茸などから丁寧にとった出汁は逸品。魚介類から肉料理まである幅広いメニューの中には、ほっとするような家庭的な味わいの一皿も用意。備前焼、有田焼、丹波焼、瀬戸焼など料理人が日本各地から選んだ器も料理を引き立てます。（予約制・席料）

エムズガーデン

世界の美食を一堂に集めたガーデンダイニング。
開放感があるスタイリッシュな空間で、世界各地の名物料理を楽しい演出とともに味わう「飛鳥ビュッフェ」。世界を巡ってきた料理人が手がけるバリエーション豊かな料理が自慢です。ディナーでは各国を代表するワインやビールなどの銘酒も揃います。

フォーシーズン・ダイニングルーム

懐かしさと新しさが融合する洋食の饗宴
日本で生まれた西洋料理を、四季折々の食材で仕立てたコース・セット料理とアラカルトで提供するオールデイダイニング。体に優しく美味なる「ハンバーグ」のほか、日本の客船文化の中で育まれてきた洋食メニュー、和食など、ほっとできる料理が揃います。刻一刻と変化する海の表情が、美食体験に彩りを添えます。

グリルレストラン パペンブルグ

デッキで仕上げる厳選スパイスのグリル料理
「飛鳥Ⅲ」が建造された造船所があるドイツ北部の街の名を冠したグリルレストラン。厳選した肉や魚介、新鮮な野菜をシンプルに焼き上げ、オリジナルのこだわりスパイスで味わうグリル料理を提供。備長炭を使用した炭火焼きグリルは後部オープンデッキで焼き上げる演出で、テラス席ではライブ感が楽しめます。（予約制）

インルームダイニングサービス

ペントハウスクラスおよびスイートクラスでは、朝食、昼食、夕食を客室でお召し上がりいただけます。（予約制）