石垣島グルメを食べつくす！ ランチに人気「石垣牛バーガー」ガイドも

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温暖な気候に青い海、南国ならではの色鮮やかな自然にあふれる石垣島は、豊かな自然によって育まれた滋味あふれる食材の宝庫でもあります。ここでは石垣島が生んだ絶品の食材、沖縄の郷土料理、さらには全国的なブランド石垣牛を手軽に堪能できる「石垣牛バーガー」を味わえるおすすめの飲食店をご紹介します。

1．石垣島にはどんなグルメがある？

海や山の自然に恵まれ温暖な気候の石垣島は、新鮮な魚介類はもちろん、ご当地ブランドの牛肉や豚肉、本土ではお目にかかれない島野菜といった名物食材の宝庫です。これらの食材の風味を最大限に生かした味付け、調理法が石垣島グルメの特徴です。なかでも島に訪れたら必ず食べたい料理が「八重山そば」「ゆし豆腐」「石垣牛」の3種類です。

石垣島　画像提供：アイランドフォト

2. 石垣島グルメが特に集まるのは、島南部の市街地と美崎町

石垣島ならではの料理が楽しめる飲食店が多いのは、石垣島の南部にある市街地エリアです。加えて美崎町はもともとは埋立地で、1966年に美崎町が誕生。飲食店のほか、土産物店、バスターミナル、離島ターミナルなどがあり、観光客などで賑わう石垣島唯一の繁華街であり、美味しい飲食店が集中するエリアでもあります。

3. 島南部の市街地周辺で食べられる石垣島グルメ

ここでは数多くの飲食店が集まる市街地南部周辺エリアでも、地元の方からも人気のお店を厳選。石垣島散策前の腹ごしらえに、観光スポットを巡った後のディナーに、ぜひ足を運んでみてください。

3-1　島のごちそう てぃんがーら

石垣島の食材を使ったイタリア料理と、フランス産を中心とした個性派ワインを楽しめるバル。ご当地ブランドの石垣牛やちゅら豚、島野菜など、石垣島ならではの食材を使った料理が堪能できます。ディナーでは、これらの料理にワインあるいは石垣島産レモンと黒糖で作ったアイランドレモネードを合わせるのが地元民の楽しみ方。島野菜のビュッフェ「畑バー」が付くランチメニューもおすすめです。

店名島のごちそう てぃんがーら
住所　　沖縄県石垣市登野城641-5
TEL　　0980-87-9936
WEB　　島のごちそう てぃんがーら公式サイト

3-2　島野菜カフェ リハロウビーチ

シーサイドにある店のコンセプトは、野菜中心でヘルシーな現代アメリカ料理を意味する「ファーマーズ・アメリカンレストラン」。島特有の野菜やスパイスをふんだんに使って、本場アメリカの味を忠実に再現しています。ピザ、タコライスなどが人気ですが、ぜひ食べてほしいのは4種類が選べるロコモコ。海を一望できる2階スペースで食せば、南国気分が倍増するはず！

店名　　島野菜カフェ リハロウビーチ
場所　　沖縄県石垣市真栄里192-2
TEL　　0980-87-0865
WEB　　島野菜カフェ リハロウビーチ公式サイト

3-3　とうふの比嘉

石垣島を訪れた人たちが「行列に並んでも食べに行きたい」と早起きして集まる、朝食で人気の店。沖縄の郷土料理として有名な「ゆし豆腐」が絶品と評判で、ご飯、お新香と豆乳が付く「ゆし豆腐セット」は、シンプルにその味を楽しめます。豆乳ににがりを入れて作るゆし豆腐は、口当たりのなめらかさが特徴。一口味わえば並ぶ理由がわかる絶品の一皿です。

店名　　とうふの比嘉
場所　　沖縄県石垣市石垣570
TEL　　 0980-82-4806

4. 美崎町で食べられる石垣島グルメ

石垣島唯一の繁華街で、飲食店が立ち並ぶ美崎町。島の南岸に位置し、本土復帰後の昭和53年（1978）に、県内の交通ルールが一斉に左側通行へと変わったことを記念した「730記念碑」が立っています。商業施設やナイトスポットなど見どころの多いこのエリアには、グルメスポットも多く集まっています。その中から地元民からも愛される飲食店を厳選して紹介します。

4-1　八重山そば 夢乃屋

石垣島のソウルフード、八重山そばを味わうならこのお店がおすすめ。沖縄そばの中でも、断面が丸くて縮れがない細麺、そして細めに切った三枚肉と八重山かまぼこが添えられているところが八重山そばの特徴。カツオが利いた出汁はそのままでも十分な味わいですが、島とうがらしやぴーやし（コショウ科の植物）で自分好みにアレンジするのもよし。お酒好きがいるなら「ジーマミ豆腐」や「海ぶどう」などの酒のアテもメニューに並ぶため、居酒屋としても利用するのもよいでしょう。

店名　　八重山そば 夢乃屋
場所　　沖縄県石垣市美崎町1-2 福宝堂ビル2Ｆ
TEL　　 0980-88-1222
WEB　　八重山そば 夢乃屋公式サイト

4-2　満天アグー 石亭

沖縄のブランド豚であるアグー。その中で、こちらのお店では100％純血種として育てられた、希少な「満天アグー黒○（くろまる）」を味わうことができます。とんかつ、生姜焼きなど、肉のポテンシャルを堪能できるメニューをさまざま用意しており、特におすすめはしゃぶしゃぶ。さっと火を入れることで、満天アグー黒○が持つ旨みと脂の甘みを余すことなく堪能できます。少しの量でいろいろ味わいたい人はアラカルトでシェアしてみるのはいかがでしょう。

店名　　満天アグー 石亭
場所　　沖縄県石垣市美崎町1-3
TEL　　 0980-87-9932
WEB　　満天アグー 石亭公式サイト

4-3　くわっちぃー（具志堅そば屋）

意外と知られていない石垣島の名産物に、近海で獲れるマグロがあります。そのマグロ料理が楽しめるこちらの店です。12席程度の小さな店のため、まぐろ丼、刺身定食といった、鮮魚が味わえるメニューは早々に売り切れになることもありますが、そんなときにぜひ試してほしいのが「まぐろだしそば」です。マグロの骨からとった上品な香りの出汁に、もずくを練り込んだもずく麺がマッチした一杯は、必ずまた訪れたくなる味わいです。

店名　　くわっちぃー（具志堅そば屋）
場所　　沖縄県石垣市美崎町1 石垣港離島ターミナル内
TEL　　0980-82-0781

4-4　雪塩ステーキ石垣

粒の小さい雪のような塩として、沖縄土産としておなじみの「雪塩」。こちらの鉄板焼レストランでは、その雪塩と石垣牛をマッチングした、アツアツの料理が存分に味わえます。脂身が少なく、甘みのある赤身肉が特徴の石垣牛。雪塩が味の輪郭を際立たせるため、石垣牛の本来の旨味を堪能できます。また、調味料としてだけでなく、例えば、雪塩サワーや雪塩ソルティドッグなどのドリンク類などにも使われ、調味料としての奥深さを感じさせてくれます。

店名　　雪塩ステーキ石垣
場所　　沖縄県石垣市美崎町13 吉野ビル 1F
TEL　　 0980-87-9870
WEB　　雪塩ステーキ石垣公式サイト

4-5　ステーキ&レストラン パポイヤ

予約必須、一度食べた方がこちらの石垣牛ステーキを目当てにリピーターとして訪れる人気のお店です。おすすめは、赤身肉と適度な脂身を持つ肉の両方が味わえる「特上テンダーロインと特上サーロインのハーフ＆ハーフセット」。お酒が好きな方であれば、こちらにお店自慢のラインアップを誇るワインを合わせてみてはいかがでしょうか。ビルの8階から望む島の景色とともに特別な夜を過ごすデートスポットとしても利用できるお店です。

店名　　ステーキレストラン パポイヤ
場所　　沖縄県石垣市大川258レオビル8F
TEL　　0980-83-3706

4-6　こてっぺん

イラブチャー（ブダイ）やミーバイ、シャコ貝、島タコをはじめ、八重山漁港で水揚げされる魚介類や石垣牛などを使った、沖縄料理を楽しめる居酒屋。ここに行けば一連の八重山料理が味わえるという幅広いメニューは旅行者にとって嬉しいポイント。総数60席の広さがあり、リーズナブルな価格設定のうえ一品ごとのボリュームが多く、さらには子ども用のチェアも用意されているのでファミリーでの食事にも便利なお店です。

店名　　こてっぺん
場所　　沖縄県石垣市美崎町12-7
TEL　　0980-87-0257
WEB　　こてっぺん公式サイト

4-7　鰓呼吸 石垣島美崎町店

石垣島のご当地食に加え、宇都宮の餃子や熊本の馬刺しなど、全国各地の人気料理も楽しめる居酒屋です。石垣港離島ターミナルから徒歩5分という好立地、市場を模した親しみやすい店内に加え、キッズルームを完備していることから、家族連れの姿も多く見られます。日本酒の品揃えが充実しており、お好みのお酒と地物の魚介類のマッチングも楽しい。ランチタイムも営業しています。

店名　　鰓呼吸 石垣島美崎町店
場所　　沖縄県石垣市美崎町7-14 ホテルエメラルドアイル 1F
TEL　　 0980-87-0688
WEB　　鰓呼吸公式サイト

5. 「南ぬ島石垣空港」で食べられる石垣島グルメ

石垣島を訪れるほとんどの方が通過する「南ぬ島石垣空港」。石垣島到着後にすぐ何か食べたいと思った方、または石垣島を離れる前に島の味が名残惜しいという方、どちらにもおすすめできる石垣島グルメの店が空港内にもあります。

オーナーが漁師という海鮮料理が自慢の「源 空港店」は、まぐろ丼、海鮮丼などのほか、握り寿司も提供。チャンプルーや八重山そば、鮪そばなど沖縄、石垣島ならではの料理を用意しており、子ども向けのメニューもあるので、ファミリーに便利です。

「ミルミル本舗 石垣空港店」は、地元・伊盛牧場のしぼりたてミルクと、石垣島の太陽をたっぷり浴びて育ったフルーツを贅沢に使った濃厚ジェラートが人気のお店です。ジェラートメニューにはパイナップルやマンゴー、島バナナ、紅芋、パパイヤ、グアバ、ドラゴンフルーツなど、石垣島の特産物を活かしたものを用意。ジェラートひとつで石垣島の魅力を存分に味わえます。

「スカイカフェ いしなぎ屋」は、石垣牛の直営牧場である牛種子牧場が直送される肉を使った「石垣牛ステーキ丼」「石垣牛牛丼」「石垣牛カレー」などを楽しめるお店。「ゆし豆腐」など胃腸に優しい料理もあります。

6. 石垣島グルメの帝王！石垣牛、美崎牛を食べよう

温暖で豊かな自然があふれる八重山郡内で生産・育成された登記書及び生産履歴証明書を有し、生後おおむね20か月以上肥育管理された純粋な黒毛和種の去勢及び雌牛のことを指す石垣牛。適度な脂身と甘みのある赤身肉が特徴で、実は近江牛や松阪牛など、全国区のブランド牛は、実は生後約8か月の頃に出荷された石垣牛を各地で20か月ほど飼育したものであることはあまり知られていません。

この全国の高級和牛の原点となる石垣牛、そして地元で絶大な人気を誇る美崎牛は、本州では出回る量も限られているため、この地を訪れたら一度は口にしておきたいですね。石垣島にもこの牛肉を使ったさまざまな飲食店が並びます。

7. 石垣牛、美崎牛を気軽に食べるならハンバーガーがおすすめ

平成12年（2000）に開催された九州・沖縄サミットの晩餐会でメインデイッシュとして提供されたことをきっかけに全国区となった石垣牛。この高級ブランド牛を手軽に楽しむ方法のひとつにハンバーガーがあります。石垣牛、美崎牛をリーズナブルかつ肉の旨味を存分に味わえる人気のハンバーガーを提供するお店を紹介します。

7-1　ハートランド

日本百景にも選ばれた絶景スポット・川平湾を望みながら、石垣牛100%のパティを使用したハンバーガーが楽しめるカフェです。オーダーを受けてから一枚一枚パティを焼くため、提供までに少々時間がかかりますが、できたての石垣牛バーガーは絶品のひとこと。ハンバーガーのほかにも、レインボーかき氷やマンゴーコーラ、シークワーサーソーダなど南国気分に浸れるメニューが用意されています。

店名　　ハートランド（Heart Land）
場所　　沖縄県石垣市川平911
TEL　　 080-3370-1814
WEB　　ハートランド公式サイト

7-2　YAMBURGER 石垣島

A5ランクの美崎牛を使ったパティのハンバーガーに島野菜やアボカドなど5種のトッピングを自由にカスタマイズできる、独自のシステムで人気の店です。120グラムの肉を使ったパティは大きくてジューシー。トマトも厚めで食べ応えがあります。ハンバーガーの味もさることながら、南国感漂う派手な装飾の店内も店の外もとってもフォトジェニック。SNSなどで石垣島の思い出をシェアしたい方は、ぜひ訪れてみてください。

店名　　YAMBURGER 石垣島（ヤンバーガー）
場所　　沖縄県石垣市美崎町16-14
TEL 　　0980-87-6010
WEB　　YAMBURGER 石垣島公式サイト

7-3　CHIBARU CAFE

脂が良質で、胃もたれしにくい美崎牛を使用したパティが売り。焼き方にもこだわり、パティの表面をカリカリになるまで焼き、中はふんわりとした食感に仕上げています。そのため、噛み締めるたびに肉の香ばしい香りと、肉汁とともにあふれる強い旨味を感じます。そのほか「マヒマヒ（シイラ）バーガー」「パイナップルベーコンチーズバーガー」など南国を感じさせるユニークなハンバーガーから、お腹に余裕があれば食べていただきたいボリューム満点の「チバルの旨味全部乗せバーガー」などがメニューに並びます。オリオン生ビールのほか、泡盛やチューハイなども用意しているので、お酒が好きな方はぜひ、アルコール片手にこちらのハンバーガーをためしてみてください。

店名　　CHIBARU CAFE
場所　　石垣市美崎町8-9 石垣島ヴィレッジ 1F
TEL　　 0980-87-0867
WEB　　CHIBARU CAFE公式サイト

7-4　コーナーズグリル

石垣牛料理が人気のステーキ店。取り扱う石垣牛はすべて3等級以上のもので、店長が自らの目利きで仕入れ、肉の解体や熟成まで行っています。こちらのハンバーガーは、具材を別皿に盛り付けて提供するオープン式のスタイル。パティやグリルしたオニオン、トマトなどとともにフォークとナイフでいただきます。予約不可かつ不定休のため、あらかじめ営業日を確認してから出かけるのがベターです。

店名　　コーナーズグリル
場所　　石垣市大川258-1 城西ビル 1Ｆ
TEL　　 0980-82-8050
WEB　　コーナーズグリル公式サイト

7-5　バニラデリ

丼ものからスイーツまで幅広い品揃えのダイナーは、石垣牛100％のパティを使用するハンバーガーも人気。なかでもおすすめは、チーズたっぷりの「グリルド菜園野菜とモザレラチーズバーガー」。100グラム超えのパティ2枚とトマトやズッキーニなどの焼き野菜を挟んだ重量感ある逸品です。アボカド好きな方なら、ピリッとした辛さがアクセントの「アボカドわさびソース」もぜひ試してみて！

店名　　バニラデリ（VANILLA・DELI）
場所　　石垣市石垣12-2 1F
TEL　　 0980-83-3270

7-6　ウリウリカフェ

ハワイ語で青を意味する「uliuli」が店名の由来。石垣島北東部の絶景スポット「玉取崎展望台」の真下にあり、大きなガジュマルの木や島の花、野鳥を眺めながらこだわりのハンバーガーが味わえます。サニーレタスにチェダーチーズ、オニオンと石垣牛のパティのシンプルな具材構成で、バンスにはセミハードで弾力のあるものを使っています。石垣牛の肉の美味しさを堪能できる逸品です。

店名　　ウリウリカフェ（UliUli Cafe）
場所　　石垣市伊原間2-511
TEL　　 0980-89-2002
WEB　　ウリウリカフェ公式サイト

8. 【おまけ】石垣島の美味しい方言

本場のイタリアンを口にして「ブォーノ：おいしい」。タイの屋台で料理を提供されて「コップン(カッ/カー)：ありがとう」など、現地では現地の言葉で感動を伝えたくなるもの。そこで、おまけとして、八重山諸島の方言の一例をご紹介します。
「まーさんどー」　　　　　美味しい
「にぃふぁいゆー」　　　　ありがとう
「さにしゃん」　　　　　　うれしい
「まぎー」　　　　　　　　大きい
「やーさぬ」　　　　　　　お腹が減った
「ばだんてぃたー」　　　　満腹
「がんじゅう」　　　　　　元気
「あがやー」　　　　　　　びっくりした時

9. 石垣島グルメを思う存分楽しんで！

いかがでしたでしょうか。石垣島は自然豊かな日本でも屈指の観光スポットですが、美味しい食材、料理にあふれるグルメスポットでもあるのです。旅の行程を確認しながら、ぜひ余すことなく石垣島のグルメも満喫してくださいね。